Com se pesca, quins nutrients ens aporta i com cuinar-la, parlem de la galera

El dia 13 de febrer a la secció de gastronomia del programa radiofònic, El Far vam parlar amb diversos especialistes per conèixer com se pesca la galera, com la podem cuinar i quins són els beneficis i nutrients que ens aporta a l’organisme humà. Vam parlar-ne del tema aprofitant que s’estan duent a terme les jornades gastronòmiques de la galera a les viles marineres de les Terres de l’Ebre.