Les Terres de l’Ebre estan de moda, i ho estan per moltes coses: pels seus paisatges, per les seves tradicions i, sobretot, per la seva gastronomia. Avui hem convidat a Gustavo Turon, Delegat de l’Institut Català de la Cuina a les Terres de l’Ebre per posar sobre la taula quin és l’estat general de la qüestió.