El Rebost, amb Gustavo Turon: Albert Guillén, xef de Lo Molí i Daniel Brasé, gerent de la FIHRT

Avui, al Recapte, Gustavo Turon ens ha obert les portes del Rebost, l’espai gastronòmic del Recapte. En esta ocasió, ens han acompanyat el xef Albert Guillén, del restaurant Lo Molí de la Torre de l’Espanyol, establiment guardonat recentment amb el distintiu Km 0-Slow Food. Per acabar el programa hem parlat amb Daniel Brasé, gerent de la FIHRT, qui ens ha fet una valoració de com està el sector de l’hostaleria i com rep els canvis en les restriccions, així com també quines reivindicacions fa.