Mar Villalbí, comissària de l’exposició “Blanquejant l’arròs. Els molins arrossers de l’Ebre” organitzada pel Museu de les Terres de l’Ebre ens parla d’aquesta iniciativa cultural en la qual s’explica el procés d’industrialització de l’elaboració de l’arròs a l’Ebre, entre finals del segle XIX i el segle XX.