JORNADES GALERA I L’AMPOLLA I DELTA DE L’EBRE l RESTAURANT RODAMAR

Jornades Gastronòmiques de la galera de les Terres de l’Ebre
De l’11 de febrer al 13 de març de 2022 veniu a degustar la galera a l’Ampolla!
Els restaurants de l’Ampolla us han preparat un seguit de deliciosos menús, maridats amb vins DO Terra Alta.
PLATS:
0:00 ARRÒS MELÓS DE GALERA AMB EMULSIÓ DE PLÀCTON I SALICÒRNIA
2:46 OU A BAIXA TEMPERATURA AMB PARMENTIER I BISQUE DE GALERA
3:30 TERRINA DE CORDER AMB TEMPURA DE GALERES
4:51 CARPACCIO DE GALERA AMB VINAGRETA DE MEL DEL PERELLÓ I FRUITS SECS
6:34 COULANT DE XOCOLATA AMB SORBET DE MANGO I MARACUJÀ