030 – D.O. OLORS I COLORS – PLAT TORTOSA

 A Tortosa, diversos cuiners i cuineres s’han unit per crear un nou plat que representa la ciutat d’avui: arrelat al paisatge, amb esperit de futur. Amb l’abadejo com a protagonista i sabors de la terra, la proposta neix del treball conjunt entre restaurants locals i l’Escola d’Hoteleria. El projecte es presenta amb un vídeo promocional i un concurs popular per posar nom al plat. Una iniciativa que uneix gastronomia, identitat i orgull de ciutat.