El Rebost, amb Gustavo Turon: Parlem amb Artur Martínez, xef del restaurant Aürt i La Taverna del Buen Gusto

Avui, al Rebost, hem tingut el plaer de conversar amb Artur Martínez, xef del restaurant Aürt, ubicat al Hilton Diagonal Mar de Barcelona i, també, de la Taverna del Buen Gusto de Terrassa, un cuiner que forma part del moviment Slow Food, reconegut amb una Estrella Michelin i dos Sols Repsol. Rere la figura del xef, hem conegut una persona amb els peus a terra, que aposta per l’honestedat i la qualitat en les propostes, la naturalitat i el producte de proximitat i sostenible.