El Rebost, amb Gustavo Turon: Parlem amb Miquel Barrera, xef de Cal Paradís, a la Vall d’Alba

Avui, al Rebost, Gustavo Turon ha convidat al xef Miquel Barrera, del restaurant Cal Paradís de la Vall d’Alba, que compta amb una Estrella Michelin i dos Sols Repsol. Una gran fita per a un restaurant ubicat en una població de poc menys de 3.000 habitants. Hem descobert un apassionat de la cuina, amb curiositat i compromís, que vincula la tradició amb la modernitat a través de la qualitat dels productes que fa servir.