L’Associació de Criadors de Brau de les Terres de l’Ebre ha estat present este passat cap de setmana a la fira gastronòmica Mescla per presentar els productes alimentaris derivats de la cria de brau en extensiu.
Les nou ramaderies de les Terres de l’Ebre amb 1.500 animals han impulsat la comercialització de productes càrnics procedents del brau com cecina, xoriço i paté, un producte exclusiu ja que el bou brau només es cria a les Terres de l’Ebre.
Amb aquestes iniciatives l’associació pretén posar en valor la contribució del bou brau en la gestió dels espais naturals d’important valor mediambiental al territori.
