Uns 2.400 alumnes de sis municipis del territori participaran en La Classe dels Peixets, una iniciativa que vol apropar als escolars el peix i el marisc de proximitat, així com la feina dels pescadors i les possibilitats gastronòmiques dels productes de la mar de l’Ebre.
El programa arribarà a centres educatius de l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar. La iniciativa està impulsada en el marc del GALP Mar de l’Ebre, amb la col·laboració de la Mancomunitat DeltaGestió.
Receptes amb productes de la mar de l’Ebre
Les activitats combinaran divulgació i cuina. L’empresa Sud Gastronòmic serà l’encarregada de portar les propostes culinàries a les escoles, amb la participació de nutricionistes, pescadors locals i el xef Albert Guzman. Durant les sessions, l’alumnat podrà conèixer diferents espècies que es pesquen o es crien al territori i descobrir noves maneres de preparar-les. Entre les receptes que aprendran a elaborar hi ha una hamburguesa de cavalla i un paté de musclos.
La proposta també vol donar visibilitat a les persones que hi ha darrere dels aliments que arriben a les taules. Per això, els pescadors locals tindran un paper destacat en les activitats i explicaran als alumnes la seua feina i la realitat del sector pesquer. Amb esta iniciativa, el GALP Mar de l’Ebre continua impulsant activitats per apropar la cultura marinera als més joves. De fet, anteriorment ja havia desenvolupat una proposta centrada en la pesca sostenible que va arribar a prop de 600 alumnes del territori.
La Classe dels Peixets començarà en els pròxims dies a l’Ametlla de Mar i, posteriorment, es desplegarà a la resta de municipis participants. L’objectiu és que els alumnes coneguen millor els productes de proximitat, el sector pesquer i el valor gastronòmic dels aliments que ofereix la mar de l’Ebre.
